Pецепт приготовления:
Макароны отварить в подсоленной воде. Овощи очистить, лук нарезать кусочками, сладкий перец и цуккини - соломкой, грибы - тонкими ломтиками.
Все овощи и грибы обжарить . Чеснок выдавить через пресс в тушеные овощи , посолить, поперчить и продолжать тушить. Приправить паприкой.
У эстрагона отщипнуть листики, помидоры нарезать дольками, макароны откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Макароны накрутить на вилку и ложкой выложить в виде гнезд в смазанную маслом форму джля запекания. Заполнить гнезда начинкой из овощей и грибов, вокруг разложить помидоры и эстрагон.
Белое вино перемешать с сыром, посолить, поперчить и полить макароны. Моцареллу нарезать полосками и разложить на макаронах, запекать 15 минут.
