Pецепт приготовления:
Отделяем белки от желтков, желтки оставляем в скорлупках. Взбиваем белки со щепоткой соли в крепкую пену. Выкладываем белки в смазанный сливочным маслом противень, разравниваем деревянной ложкой и делаем 6 углублений на максимальном расстоянии друг от друга. В эти углубления выложитькладываем по небольшому кусочку масла. На самом нижнем уровне духовки, разогретой до 150 градусов, выпекатем яйца 15-20 минут. Готовый омлет посыпаем еще немного натертым сыром и зеленью петрушки.
