Pецепт приготовления:
Смешать муку и соль с яйцом, добавить немного воды, замесить тесто на доске, пока не станет упругим. Дать постоять, затем раскатать толщиной 2 мм, отщипнуть кусочки размером 2-3 см и разбросать на доске, чтобы не слипались. Варить тесто в крутом кипятке подсоленном. Когда тесто сварится, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, положить в сотейник с горячим жиром и греть несколько минут. При подаче посыпать протертым творогом, полить сметаной, украсить шкварками из нарезанного кубиками копченого сала и зеленью.
