Pецепт приготовления:
Баклажаны нарезать вдоль и удалить чайной ложкой мякоть и семена. Опустить их в кипящую подсоленную воду на 5 минут и откинуть на дуршлаг. Приготовить фарш: измельчить 1 сваренное вкрутую яйцо, добавить тертый сыр, топленое масло, соль, чеснок по вкусу, тщательно все перемешать и этим фаршем наполнить половинки подготовленных баклажанов. Положить их на противень, смазанный маслом, полить маслом и запечь в духовке. При подаче на стол посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.
