Pецепт приготовления:
Половину нормы муки обдать кипятком и очень тщательно растереть, чтобы не было комочков. Прикрыть и остудить. Добавить дрожжи, размешать и, прикрыв опару, дать ей подойти. Желтки и сахарную пудру взбить венчиком до образования пышного крема. Взбитые желтки и остальную муку добавить в опару и хорошо вымесить, чтобы тесто отставало от стенок посуды и рук. После этого добавить растопленное масло, ром и соль. Снова тщательно вымесить тесто рукой, а в конце замеса всыпать изюм. Тесто выложить в обильно смазанную маслом форму, , прикрыть и, когда подойдет, заполнив форму, печь в хорошо нагретой духовке 50-55 минут. Когда баба остынет, вынуть ее из формы и покрыть глазурью.
